人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。紫薯发糕材料：紫薯 210g、面粉300g、白糖30g、牛奶230g、蓝莓腊、干酵母5g作法：1、紫薯洗涤，煮熟去皮后放进盆中；切块后重新加入牛奶，白糖2、用搅拌机打伤细致的紫薯奶糊后放入盆中重新加入发酵粉加热均匀分布3、重新加入普通面粉，将面粉与奶糊配料成面团状4、面团全部盛入模具中，用饭拖略为滑点水将面团表面沾平坦平滑5、放进寒冷处烘烤至2倍大时，在表面装饰蓝莓腊，冷水上锅，大火烧进后转中火蒸30分钟，关火后蒸5分钟再行放入虾仁豆腐作法：1、将洗涤的虾仁从背部缝合，洗好的上海青对半缝合，去叶留梗，洗涤的豆腐托条块。2、虾仁水煮、味精、配料捉烘，再行特少许水淀粉捉烘，腌渍片刻。

3、锅中进水烧热，放入虾仁，汆毛巾片刻捞出。4、起锅热油，烧至六成热，进豆腐块，炸伤至金黄色，捞起沥油。

5、另起锅进水烧热，放入上海青，杨世熬大约1分钟至煮捞起。6、炒锅热油，重新加入蒜末、姜片、葱白炒香，放入煮好的虾仁。特少许配料炒匀，放入适度清水。

7、煮开后重新加入蚝油、老抽、盐、味精、鸡粉，炒匀，再行放入豆腐块炒匀，熬片刻，煮沸淀粉高汤，放入葱叶炒匀。盛入装有上海青的盘即出。杂拌芦笋材料：芦笋、蒜、盐、腊红椒、花椒粒作法：1、芦笋洗涤，去杨家根，火烧适度清水，冷却到水完全凝结，特4-5液食用油，重新加入食盐，搅匀2、把芦笋放进焯水至断生子，起锅控水后装盘可用，在装有好盘的芦笋上撒上盐和汤头的蒜头3、培根切丁可用，热锅上油，油热后下培根炒香，重新加入煎碎的干红椒，花椒粒小火煸香4、拌在装有好盘的芦笋上，配料才可香辣虾材料：虾20只，干辣椒10根，花椒数粒，泡椒5个，葱、姜、蒜少许，配料，生抽，白糖各少许作法：1.虾去头去虾线，洗涤，特少许配料腌制一会，泡椒磨碎，葱姜蒜切片2.锅烧热倒油，再行下干辣椒和花辣、蒜片姜片传出香味后，放入虾翻炒3.炒至虾变色后，放入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再行重新加入葱花4.之后翻炒至虾煮才可出有锅今天讲解的美食作法，大家学会了吗？讨厌的话忘记评论、点拜、珍藏下哦！谢谢反对！#芦笋#紫薯发糕#虾仁豆腐珍藏作法：1、紫薯洗涤，煮熟去皮后放进盆中；切块后重新加入牛奶，白糖2、用搅拌机打伤细致的紫薯奶糊后放入盆中重新加入发酵粉加热均匀分布3、重新加入普通面粉，将面粉与奶糊配料成面团状4、面团全部盛入模具中，用饭拖略为滑点水将面团表面沾平坦平滑5、放进寒冷处烘烤至2倍大时，在表面装饰蓝莓腊，冷水上锅，大火烧进后转中火蒸30分钟，关火后蒸5分钟再行放入虾仁豆腐作法：1、将洗涤的虾仁从背部缝合，洗好的上海青对半缝合，去叶留梗，洗涤的豆腐托条块。

2、虾仁水煮、味精、配料捉烘，再行特少许水淀粉捉烘，腌渍片刻。3、锅中进水烧热，放入虾仁，汆毛巾片刻捞出。4、起锅热油，烧至六成热，进豆腐块，炸伤至金黄色，捞起沥油。5、另起锅进水烧热，放入上海青，杨世熬大约1分钟至煮捞起。

6、炒锅热油，重新加入蒜末、姜片、葱白炒香，放入煮好的虾仁。特少许配料炒匀，放入适度清水。7、煮开后重新加入蚝油、老抽、盐、味精、鸡粉，炒匀，再行放入豆腐块炒匀，熬片刻，煮沸淀粉高汤，放入葱叶炒匀。盛入装有上海青的盘即出。

杂拌芦笋材料：芦笋、蒜、盐、腊红椒、花椒粒作法：1、芦笋洗涤，去杨家根，火烧适度清水，冷却到水完全凝结，特4-5液食用油，重新加入食盐，搅匀2、把芦笋放进焯水至断生子，起锅控水后装盘可用，在装有好盘的芦笋上撒上盐和汤头的蒜头3、培根切丁可用，热锅上油，油热后下培根炒香，重新加入煎碎的干红椒，花椒粒小火煸香4、拌在装有好盘的芦笋上，配料才可香辣虾材料：虾20只，干辣椒10根，花椒数粒，泡椒5个，葱、姜、蒜少许，配料，生抽，白糖各少许作法：1.虾去头去虾线，洗涤，特少许配料腌制一会，泡椒磨碎，葱姜蒜切片2.锅烧热倒油，再行下干辣椒和花辣、蒜片姜片传出香味后，放入虾翻炒3.炒至虾变色后，放入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再行重新加入葱花4.之后翻炒至虾煮才可出有锅今天讲解的美食作法，大家学会了吗？讨厌的话忘记评论、点拜、珍藏下哦！谢谢反对！。

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